วัตถุดิบส่วนประกอบ
1.กุ้งสดล้างแกะเปลือกผ่าหลัง จำนวน ¼ ถ้วยตวง
2.หอยแมลงภู่แกะเปลือก จำนวน ¼ ถ้วยตวง
3.ปลาหมึกหั่นชิ้นพอคำ จำนวน ¼ ถ้วยตวง
4.เนื้อปลาเก๋า จำนวน ¼ ถ้วยตวง
5.ผงปรุงรสคนอร์สูตลาบ-น้ำตก 1 ซอง
6.หอมแดงซอย จำนวน 2 ช้อนโต๊ะ
7.ต้มหอมซอย จำนวน 2 ช้อนโต๊ะ
8.ผักชีฝรั่งซอย จำนวน 2 ช้อนโต๊ะ
9.น้ำเปล่า จำนวน 3 ช้อนโต๊ะ
10.ใบสะระแหน่ใช้สำหรับโรยหน้า
11.ผักสดตามใจชอบ เช่น ถั่วฝักยาว แตงกวา ผักกาดขาว กะหล่ำปลี ใบโหระพา
ขั้นตอนวิธีทำ
1.ลวก กุ้ง หอยแมลงภู่ ปลาหมึก ปลา ในน้ำเดือดพอสุก ตักพักไว้
2.นำผงคนอร์สูตรสำเร็จลาบ -น้ำตก มาเทใส่ในวัตถุดิบที่ลวกเตรียมไว้ ใส่ลงไปพอประมาณ คลุกเคล้าให้เข้ากัน
3.จากนั้นใส่หอมแดงซอย ต้นหอม และผักชีฝรั่งลงไปคลุกเคล้า
4.ปรุงรสตามใจชอบ ตักใส่จานโรยหน้าด้วยใบสะระแหน่ รับประทานคู่กับผักสดที่เตรียมไว้ได้เลย
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น